복 요리 전문점 한고집복국’이 프랜차이즈 가맹점을 모집한다.

복어는 테트로톡신이라는 독물질을 갖고 있어 복어 한마리에 13명 정도가 죽을 정도로 위험한 음식이지만 ‘한고집’이 만든 매뉴얼을 통해 남녀노소 누구나 쉽게 복어요리를 만들어 고객에게 제공할 수 있다. 

‘한고집복국’은 많은 복 요리 중에서도 복어탕이 전문이다. 계절에 상관 없는 안전한 식재료를 통해 얼큰한 매운탕 또는 지리의 시원한 국물이 별미다. 복 요리라고 하면 비싸다는 인식이 강하지만, ‘한고집’은 자신들만의 노하우로 시중에 1인분 15,000원 정도하는 밀복어탕을 6,800원으로 맞춰 남녀노소 누구나 부담 없이 복국을 즐길 수 있다.

이런 발상의 전환을 통해 업계를 이끌고 있기 때문에 ‘한고집복국’은 경쟁 프랜차이즈 브랜드가 없어 희소성이 큰 사업이다. 또한 소스공장을 운영하는 본사의 기술력으로 만든 소스는 조리 매뉴얼에 따라 넣기만 하면 육수의 맛이 끝내주는 간편함도 눈에 뛴다. 가성비 높은 가격도 매력만점. 6800원에 비빔밥과 복어탕을 동시에 즐길 수 있다. 상권에 따라 탄력적 영업시간 조절, 24시간 영업이 가능하다는 점도 특징이다.

복국 외에도 복 껍데기무침, 복탕수육, 튀김, 불고기 등 사이드 메뉴와 탕과 불고기, 껍데기 또는 튀김을 한번에 즐길 수 있는 세트메뉴 등 다양한 복요리를 먹을 수 있으며, 또 하나의 별미 복샤브샤브는 보양식으로 손색이 없다.. 

한고집복국 관계자는 “고객의 미각을 충족시킴은 물론 가성비와 가심비까지 만족시킬 수 있도록 항상 무한한 노력과 연구를 지속하고 있다”며 “뛰어난 가맹점주들과 함께 상생할 수 있는 사업 구조로 모두가 만족할 수 있도록 최선의 노력을 다할 것”이라고 말했다.