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 농업회사법인 푸드앤소울㈜ 김성규 대표이사는 “팔당냉면은 물류 가공 공장을 가맹 사업 초창기 때부터 운영하고 있어 최상의 제품을 경쟁력 있는 가격으로 매장에 납품하고 있다”며 “특별한 조리 노하우 없이도 쉽게 같은 맛을 낼 수 있어 전문 인력 없이도 매장 운영이 가능하다”고 설명했다. 이어 “매장 특색을 고려한 인테리어로 본사에서 직접 설계하며, 본사와 협의하여 지점 홍보방안 및 오픈 행사관련 방안을 수립하는 것은 물론, 사전 조리교육과 지속적인 사후관리가 제공되기 때문에 창업에 처음 도전하는 분들도 어렵지 않게 운영할 수 있다”고 덧붙였다. 한편, 냉면창업 프랜차이즈 브랜드 ‘팔당냉면’은 푸드앤소울 주식회사로부터 운영되고 있으며 수원 정자점, 광주 오포점, 광명점 등의 가맹점이 운영중이다. 냉면 전문 브랜드인 ‘팔당냉면’이 프랜차이즈 본사시스템을 구축하고 가맹사업을 시작했다고 밝혔다. 팔당냉면은 10여 년 동안 가족과 지인을 통해서만 매장을 개설하여, 매장별 평균 연매출 10억 원을 달성해왔다. 그 동안 꾸준한 준비를 통해 매장운영과 메뉴의 노하우를 집대성하였고 자체 물류공장을 신축하는 등의 체계적인 가맹본사의 시스템을 갖추었다.  관계자는 “얼마 전까지 가맹점 문의가 들어와도 내어주지 않았지만, 이제부터는 체계화된 시스템을 갖추고 본격적인 가맹사업을 시작했다”고 말했다. 팔당냉면 관계자는 “팔당냉면은 다년간의 직영점 운영으로 팔당냉면만의 운영 노하우를 가지고 있다”며, “직영점 운영 여부 및 성공 여부를 체크한 후 아이템을 선정하는 것이 중요하다”고 조언했다. 이어 “팔당냉면 직영매장의 경우 연 매출 10억을 상회하는 매출을 나타내는 등 상승세를 이어가고 있다"며, "소자본창업아이템과 뜨는 창업아이템으로 자리 잡고 있는 팔당냉면을 통해 외식창업 시장에서 성공적인 창업을 하시길 희망한다”고 전했다. |
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| 분류 | 프랜차이즈창업 |
| 작 성 자 | 팔당냉면 (01077667777@NATE.COM) |
| 연락처 | 010-4301-4545  |
| 작 성 일 | 팔당냉면 (2018-05-04 13:26:30) |
