초밥 프랜차이즈 미카도스시를 운영하고 있는 ㈜올바른에프앤비에서 호남지사와 영남지사를 비롯해 가맹점을 모집한다고 밝혔다.

미카도스시는 현대적인 감각으로 전통 일본 회전초밥집을 재해석해 혼밥족을 더불어 남녀노소  머물 수 있도록 모던한 분위기를 연출했으며 경쟁력 있는 가격으로 부담없이 맛좋은 초밥을 제공해 재방문율을 높였다.

해당 프랜차이즈는 1호점인 경안점에 이어 2호점 탄벌점을 오픈했으며 신선한 재료를 안정적인 가격으로 매장까지 공급한다.

또한 초밥종류에 상관없이 한접시당 1500원에 제공해 신선하고 맛있는 초밥은 비싸다는 편견을 없앴다.

해당 업체는 점포선정부터 오픈까지 모든 절차를 책임지고 진행 하고 있으며, 자금계획부터 공사계획 및 인허가 그리고 사업타당성 분석, 인테리어, 운영교육까지 지원 및 교육한다.

뿐만 아니라 미카도스시 노하우를 가진 전문 쉐프를 본사에서 지원하여, 무경험자, 초보자도 손쉽게 운영 가능하다.

미카도스시 관계자는 “스시 매장은 메뉴의 신선도가 관건인 만큼, 재료비용을 줄이면서 소비자 만족도를 높이는 것이 성공의 관건이다”며, “본사에서 장기간 수집된 데이터를 활용해 체계적인 프랜차이즈 운영 노하우를 적용하여 적은 비용으로도 높은 매출을 기록할 수 있도록 지원하고 있어 앞으로 전국적으로 매장이 확대될 수 있도록 노력하겠다”고 전했다.