닭 특수부위 숯불구이 전문점 팔각도(대표 조성욱)가 SBS `생방송투데이` 방송출연 이후 만석과 고객 웨이팅 행렬이 이어지면서 창업문의가 크게 늘어나고 있다고 한국경제tv에 보도되었는데 공정거래위원회에서는 팔각정이 검색되지 않고 있어 아직 가맹사업등록을 하지 않은 것으로 보인다.

서울 양천구 목동에 위치한 팔각도는 숯불 향을 휘감은 닭갈비를 맛볼 수 있는 곳으로 초벌구이를 할 때는 맹그로브 숯을 사용하고 고객들에게는 천연 코코넛 숯을 제공해서 두 가지 불향을 느낄 수 있으며 초벌구이를 통해 부드러운 육질과 풍부한 육즙을 자랑한다.

또한, 도계장에서 공급받는 국내산 신선한 닭만 사용하며 닭고기를 부위별로 세분화하여 닭 목살과 닭 안창살 등 아직까지도 대중에게 생소한 특수부위까지 맛볼 수 있어서 눈길을 끈다. 이곳은 벌써부터 목동맛집이자 핫플레이스로 자리잡았다.

여기에 다른 곳에서는 볼 수 없던 독특한 불판도 화제가 됐다. 팔각도에서 사용되는 구이용 불판은 안정적이고 고기맛을 극대화시켜주는 팔각형 주물 불판으로 전국 최초로 조 대표가 3년간 연구하며 직접 개발했다.

이런 부분들이 어필되면서 팔각도는 일반 고객들 외에도 가맹점을 원하는 문의 및 상담이 연일 이어지고 있어 조성욱 대표는 목동맛집을 넘어 프랜차이즈화 단계에 돌입한 것으로 알려졌다.

이미 활발하게 전국 가맹점을 모집하고 있는 중이며 기존의 천편일률적인 외식 프랜차이즈와 달리 닭 특수부위만을 취급하는 전문 숯불구이 브랜드라는 점을 강조하여 틈새시장을 공략해 시작부터 가맹점들과의 상생에 초점을 맞춘다는 계획이다.

팔각도는 6월 초 논현점 및 영등포점을 오픈할 예정이며 프랜차이즈 가맹사업을 확장할 계획이라고 한다. 팔각도는 안정적인 운영으로 수익률이 높아 만족도가 높으며 마케팅에 대한 컨설팅도 받을 수 있어 가맹사업 문의가 계속 이어지고 있다. 프랜차이즈 가맹에 대한 관련된 모든 문의는 대표전화를 통해 확인이 가능하다. 한편, 팔각도는 2020 이노베이션 기업 및 브랜드 대상도 수상하며 이름을 알린 바 있다.