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| Fusion Styllish Cafe 빨간 우체통 체인점 개설안내 빨간우체통 체인사업본부 010-9112-7144 빨간우체통 특징 * 멀티매장 형태로 분식/경양식/주점의 복합 매장으로 시간대 별 다양한 고객층 확보 * 웰빙형 메뉴로 건강을 중시하는 현대인의 취향을 고려한 메뉴 * 본사 직접 생산 유통하는 소스는 모방이 불가하고 천연재료로만 제조되어 화학 조미료에 식상한 고객들을 단골 고객으로 만들 수 밖에 없음. * 즉석에서 면을 뽑는 생면으로 배타적 경쟁력 확보 외식업 창업과 “빨간우체통” "옛날부터 먹는 장사는 망하지 않는다"라는 말이 있듯 외식 사업은 인간의 가장 기본적 욕구인 먹거리를 다루는 사업이기 때문에 불경기시에도 가장 각광 받는 창업 아이템  임은 분명합니다. 그러나 이러한 외식 창업의 장점으로 인해 너도나도 외식 사업에 뛰어들고, 거리마다 음식점이 넘쳐나는 치열한 경쟁 속에 “먹는장사는 망하지 않는다” 라는 말도 이제는 옛말이 되고 말았습니다. 외식 창업을하여 성공하려면 맛에 대한 특별한 노하우나 손님의발걸음이 끊이지 않는 최고의 상권에 매장이 자리잡아야 치열한 경쟁속에서 성공을 이루어낼 수 있습니다. 그러나 빨간우체통은 현대인의 취향에 맞는 쾌적하고 고급스런 패스트푸드형 매장에서 웰빙시대에 맞는 의한 퓨전 스타일의 독특한 식사 메뉴와 바비큐 안주로 경쟁력 우위를 확보 할 수 있어 사업의 성공을 담보합니다. 또한 웰빙 추세에 맞추어 분식의 고급화를 선언 즉석에서 생면을 뽑아내는 냉면,우동, 짜장면등, 쌀국수등과 본사의 지속적인 메뉴 개발을 통해 남이 쉽게 모방할 수 없는 배타적 노하우를 바탕으로 가맹점의 성공을 약속합니다. 빨간우체통의 성공비결 1. 차별화된 새로운 메뉴 1] 이제는 멀티화 시대 분식 / 레스토랑 / 퓨전호프 주점을 결합한 멀티 매장으로 다양한 고객층 확보 시간대별 매장의 효율적 활용으로 매출 극대화 2] 퓨전 맛볶이 기존 떡볶이의 개념을 완전히 바꾸어버린 천연 과일에서 추출한 소스와 독특한 양념과 내용물이 어울어져 빚어내는 맛과 건강의 결정판 맛볶이. 3] 생면의 경쟁력 기존 값싼 분식점의 개념을 완전히 바꾸어 분식의 고급화를 이룩한 차별화 된 시스템으로 유압식기계에서 즉석에서 뽑아내는 생면의 완벽한 맛에 의한 생냉면,생짜장면,생우동의 따라올 수 없는 경쟁력. 4] 쌀국수의 가격파괴 최근 여성 들에게 선풍적 인기를 끌면서 베트남 쌀국수 전문점이 호황을 누리고있는 대 보통 7,000원 - 9,000원대의 가격으로 판매되고있다. 빨간우체통은 소비자의 부담을 줄여 쌀국수의 대중화를 선도하며 5,000원대 가격이지 만 전문점수준의 고 품격과 맛으로 높은 매출을 올리고있다. 5] 다양한바비큐 종류별로 다양한 바비큐로 저녁 사간 때 매출의 극대화 2. 다양한 판매 전략 판매의 다변화를 통한 수익증대 = 매장판매 + take-out + 배달 * 평 수가 작은 매장의 경우 고객을 맞이 할 수 있는 한계가 있어도 take-out, 배달 방식이 가능하여 좁은 장소에서도 고 매출이 가능하다. * 특히 차별화된 메뉴와 배달이 가능하므로 점포의 입지가 조금 떨어져도 높은 수익을 올릴 수 있다. 3. 주방장이 필요없는 손쉬운 운영 빨간우체통은 전체 메뉴를 본사의 기술진에의해 개발된 제품을 완제품 형태로 공급하여 가맹점에서는 따로 음식의 맛을 내기위해 신경을 쓰거나 주방장을 둘 필요가 없다. 최소의 인원으로 최상의 서비스를 제공할 수 있는 경쟁력을 갖추게된다. 많은 손님이 동시에 몰려와도 최소의 서빙 인원만으로 고객을 맞이하는데 별 어려움이 없는 것이 빨간우체통의 장점이다 4. 높은 마진률 빨간우체통은 본사의 완제품 공급으로 전문 주방 인력이 따로 필요없어 외식 업소의 고민인 주방인원 관리와 인건비 부담을 현격히 줄일 수 있고 과학적 이고 효율적인 운영 시스템으로 최소의 인력으로 최고의 효율성을 올려 고객 에게는 저렴한 가격에 음식을 제공하면서도 식자재원가, 임대료, 인건비, 운영비를 공제하고 매출액의 40%이상을 순수익으로 얻을 수 있다. 5. 전문성과 다양화 된 메뉴를 골라먹는 재미 지금까지는 다양한 메뉴를 취급하면 전문성이 떨어져 맛의 저하를 갖어 올 우려 와 주방 인력의 조리 능력 한계로 메뉴를 다양하게 취급 할 수 없었다 그러나 사실상 고객은 메뉴의 선택 폭이 다양한 매장을 원한다. 빨간우체통은 퓨전스타일리쉬카페라는 신조어를 만들어내며 말 그대로 음식과 술 음료 아이스크림을 동시에 즐길 수 있는 퓨전 스타일 매장이다. 6. 본사의 지속적 메뉴 개발과 관리 대부분의 음식체인점이 메뉴의 고착화로 유행이 지나면 매출이 크게 떨어져 업종 변경을 고려해야하지만 빨간우체통은 한국외식문화연구원의 메뉴 개발진에 의해 고객의 급격히 변화하는 기호와 입 맛에 능동적으로 대처해 나갈 수 있는 능력으로 사업의 영속적 성공이 가능하다. . 인테리어의 고급화및 매장의 청결성 라면 한그릇이라도 쾌적한 분위기에서 즐기고 싶은 것이 고객의 심정이다. 외식업이 고객의 발걸음을 끌기위해서는 음식의 맛이 중요함은 두말할 필요 가 없지만 요즈음은 식당의 인테리어적 요소나 분위기의 쾌적함 또한 고객 흡입력의 중요한 요소로 작용된다. 빨간우체통은 현대적 감각의 쾌적하고 청결한 분위기의 인테리어로 고객을 유인하며 홀에 닥트나 불필요한 가스 연결선등이 없어 항상 깔끔한 분위기에 한번 찾은 고객은 단골 손님이될 수 밖에 없다. 8.창업 비용의 절감 빨간우체통은 매장 컨셉의 장점으로 2층 매장에서도 오픈이 가능하다. 1층 매장의 임대시 들어가는 부담을 줄여 2층의 넓은 매장에서 임대료 부담없이 높은 매출을 올릴 수 있다. 본사의 관리 시스템 (창업에서 운영까지) 1. 철저한 입지분석 빨간우체통은 본사의 상권 분석팀에의해 철저한 입지 분석을 통하여 점포의 입지 선정에 만전을 기해 높은 확률의 성공을 보장합니다. 2. 완전 조리품 공급 빨간우체통의 모든 메뉴는 본사가 개발한 특수 소스와 자체 연구진에의해 개발된 제품을 완제품 형태로 공급되어 누구든 간편히 굽고, 튀기고, 끓이기만 하면 최상의 맛을 낼 수 있도록 공급되므로 따로이 전문 주방장을 두거나 많은 인력이 필요없어 인건비와 운영비가 크게 절감됩니다. 3. 다양한 홍보 및 판촉지원 인터넷 홈페이지, 신문, 잡지, 방송등의 다양한 매체를 통한 꾸준하고 지속적인 홍보및 한국창업메카의 브랜드 인지도및 이미지 관리로 체인점의 브랜드 인지 도를 향상시켜 꾸준한 매출향상을 이루어 드립니다. 4. 안정적인 물량공급 본사의 안정된 물량 공급을 통해 따로 시장을 보실 필요가 없으며 지속적으로 영업 활성화와 고객 서비스및 관리에만 매진하시면 됩니다. 5. 본사의 지속적 관리 본사의 전문 슈퍼바이저가 정기적으로 담당 체인점을 방문,체인점의 고충처리와 경 영지도, 제품의 품질관리, 서비스 관리등을하여 매출 향상을 도와드리게됩니다. 본사와 체인점이 주기적으로 공동 실시하는 판촉행사및 아이디어 개발등으로 본사 와 체인점간의 긴밀한 신뢰를 구축합니다 개설절차 점포선정에서 오픈 행사까지 본사의 원스톱 창업시스템으로 완벽하게 해결해 드립니다. 1. 개설상담 개설가능 여부 상담 / 자금규모 산정 2. 가맹계약 상권 계약 3. 점포선정 점포입지 및 상권분석 4. 개설 계약 기자재 및 인테리어 초도물품 공급계약체결 5. 실내인테리어 본사 인테리어 팀 시공 6. 인·허가 업무 전문요원 지도 및 지원, 사업자등록 및 인·허가 7. 교 육 경영교육, 요리교육및 개점 리허설 8. 오픈 준비 인테리어 점검 / 주방기자재 / 내부 기자재점검 오픈점검 / 홍보활동 9. 개점 행사 1일간 무료시식및 오픈 행사 개설 비용 (20평 기준) 품 목 금 액 내 용 가 맹 비 700만원 상표, 상호사용료, 경영지도, 홍보,판촉 매장운영교육, 요리교육, 지속적관리 시설및 인테리어 평당130만 2,600만원 목공, 배관, 방수, 전기, 조명, 도장, 바닥 타일, 주방, 홀 간 판 200만원 전면 4M X1.2M(기본) 돌출 주방기기 700만원 냉장/냉동고,냉면기계,반죽기,가스렌지, 식기소독기,자동포장기,싱크대,작업대,등 기물60여종 의탁자 및 시설물 600만원 의탁자 10셋트기준 / 기타 개업행사 200만원 오픈행사 /전단지/판촉물 총개설 비용 : 5,000만원 (20평기준) 20평 추가시 : 추가평수 1평당 150만원 추가 30평의 경우 : 5,000만원 + 150만원 X 10평 = 6,500만원 투자비 대비 수익성 분석 총 투자금액 8,000만원 점포 평수 : 20평 점포 임대비용 : 3,000만원 시설및 개업비용 : 5,000만원 1일 평균 매출 50만원 항 목 수 익 비 용 산출근거 월 매출액 1,500만원 50만X30일= 1,500만 매출원가 원재료 375만 매출액 대비 25% 부재료 75만 매출액 대비 5% 소 계 450만 매출액 대비 30% 매출이익 1,050만원 매출액 대비 70% 비 용 점포 임차료 150만 인건비 240만 수도/광열비 30만 매출액 대비 2% 가스비 30만 매출액 대비 2% 소모품비 30만 매출액 대비 2% 기 타 30만 매출액 대비 2% 소 계 510만 영업 순 이익 540만원 월간 총매출-월간 총지출 총 투자금액 1억만원 점포 평수 : 30평 점포 임대비용 : 4,000만원 시설및 개업비용 : 6,000만원 1일 평균 매출 70만원 항 목 수 익 비 용 산출근거 월 매출액 2,100만원 70만X30일= 2,100만 매출원가 원재료 525만 매출액 대비 25% 부재료 105만 매출액 대비 5% 소 계 630만 매출액 대비 30% 매출이익 1,470만원 매출액 대비 70% 비 용 점포 임차료 200만 인건비 360만 수도/광열비 40만 매출액 대비 2% 가스비 40만 매출액 대비 2% 소모품비 40만 매출액 대비 2% 기 타 40만 매출액 대비 2% 소 계 720만 영업 순 이익 750만원 월간 총매출-월간 총지출 빨간우체통 인테리어 |
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| 분류 | |
| 작 성 자 | 우체통 (whdmlgus7@paran.com) |
| 연락처 | 010-9112-7144  |
| 작 성 일 | 우체통 (2006-08-08 21:30:48) |
